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Domaine
LES VALLONS
DE FONTFRESQUE
En savoir plus sur la conduite BIO des vignes

Vins certifiés Bio
à partir du Millésime 2013
La conduite BIO de nos vignes...
 

IGP Vin de Pays du Var Rouge 2013 BIOCuvée Soleil Rouge
IGP Vin de Pays du Var Rouge 2013 BIO
Cuvée Soleil Rouge
Bouteille 75cl
8,00 €
Carton 6 bouteilles
48,00 €

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La cuvée Amarante médaillée d'argent à Paris 2014 - concours général agricole

Notre cuvée Amarante 2011 médaillée à Paris 2014 !
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Sélectionné par le guide Hachette des vins 2014   Recommandé par le guide Dussert-Gerber des vins 2013   Recommandé par le Petit Futé du Var 2012
“Remarquable rapport qualité-prix-plaisir. Aucune hésitation” Patrick Dussert-Gerber
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A télécharger

Tarifs 2017
Fiche technique cuvée Amarante
(AOC rouge 2011)

Fiche technique cuvée Soleil Rouge
(IGP rouge 2011)

Fiche technique cuvée Tamaris
(AOC rosé 2014)

Les vins Rouges du domaine

Notre vin rouge provençal BIO
IGP Vin de pays du Var
Cuvée Soleil Rouge 2013

Le micro climat méditerranéen de « l’intérieur », qui se caractérise par des hivers plus frais, offre d’excellentes aptitudes à la production de vins rouges structurés et équilibrés avec une maturité des polyphénols sans stress.

Elevage
8 à 10 mois en fût de chêne.
Cépages : 
Alicante, Grenache, Carignan vieilles vignes
Dégustation : 
Couleur cerise, aux reflets violine. Les arômes de fruits frais (cerise) se mêlent à de subtiles notes de fraises confiturées.
La bouche, gouleyante, est harmonieuse et délicate. Contient une forte quantité de cépage Alicante à la couleur soutenue et renfermant une importante proportion de Polyphénols, protecteurs du système cardio-vasculaire.

 

A table ! 
Ce vin accompagnera avec bonheur :
  • Fleurs de courgettes farcies au caillé de chèvre, artichaut violet et mesclun niçois.
  • Marbré de foie gras de canard aux figues.
  • Gigot de chevreau aux cocos.
  • Presse de lapin aux senteurs de Provence confiture d'oignons.
  • Tomme de brebis dʼArles.
  • Figues rôties au miel de Provence, glace au miel de châtaignes.
  • Tiramisu aux fraises, émulsion à la pistache.

Quand boire ce vin rouge de provence ?

Ce vin peut être consommé jeune, mais de préférence à partir de 5 - 6 ans de vieillissement.


 

 

 




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