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Domaine
LES VALLONS
DE FONTFRESQUE
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Vins certifiés Bio
à partir du Millésime 2013
La conduite BIO de nos vignes...
 

AOC Rouge 2012Cuvée Amarante
AOC Rouge 2012
Cuvée Amarante
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14,00 €
Carton 6 bouteilles
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Sélectionné par le guide Hachette des vins 2014   Recommandé par le guide Dussert-Gerber des vins 2013   Recommandé par le Petit Futé du Var 2012
“Remarquable rapport qualité-prix-plaisir. Aucune hésitation” Patrick Dussert-Gerber
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Cuvée Regain - AOC Côteaux Varois en Provence Rouge 2007

Vin Rouge AOC 2012
Coteaux Varois en Provence

Cuvée Amarante


Le micro climat méditerranéen de « l’intérieur », qui se caractérise par des hivers plus frais, offre d’excellentes aptitudes à la production de vins rouges structurés et équilibrés avec une maturité des polyphénols sans stress.

Elevage
12 mois en fût de chêne.
Cépages :
Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon
Dégustation : 
Une robe de couleur pourpre, profonde, aux reflets violacés.
Le nez est riche et gourmand, marqué par des arômes de fruits noirs, de cerise mûre, suppléé d'une fraîcheur épicée, et d'arôme délicat (pivoine).
La bouche est dense, avec du volume et du soyeux, et une finale persistante où les arômes de fruits noirs laissent place à une fraîcheur mentholé, poivrée, puis une tonalité réglissée.
A table ! 
Ce vin rouge provençal accompagnera avec bonheur :
  • Daube de chevreuil, galettes de maïs.
  • Gigot de chevreau aux cocos.
  • Presse de lapin aux senteurs de Provence confiture d'oignons.

Quand boire ce rouge provençal ?

Ce vin peut être consommé jeune ou en garde (8 - 10 ans maximum). Il évoluera alors vers des notes épicées plus soutenues

 

 

 

 




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