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Domaine
LES VALLONS
DE FONTFRESQUE
En savoir plus sur la conduite BIO des vignes

Vins certifiés Bio
à partir du Millésime 2013
La conduite BIO de nos vignes...
 

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Dans les vignes...

Taille courte et vendanges vertes

La culture de la vigne nécessite un soin tout particulier pour obtenir une vendange de grande qualité. La maîtrise des rendements notamment, essentielle avec les cépages provençaux traditionnellement productifs, est effectuée grâce à une taille courte et des vendanges vertes. Les cépages rosés bénéficient également de vendanges vertes ce qui est une particularité du domaine. Les rendements sont ainsi volontairement maintenus à 20 hl/ha, soit nettement en-dessous des normes de l'appelation Coteaux Varois en Provence, fixées à 55 hl/ha.

Les vins du domaine sont certifiés BIO à partir du Millésime 2013. Cliquez pour découvrir la gammeCulture BIOlogique

Les vignes sont cultivées dans le respect de la nature, du terroir et de l'environnement avec un mode de conduite respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013.

 

Aucun traitement chimique n'est appliqué sur les parcelles et les celles-ci sont désherbées mécaniquement. Le choix d'un désherbage soigné à la fois sur le rang et l'inter rang s'impose dans une région où les fortes chaleurs peuvent rapidement occasionner un stress hydrique important sur les vignes. Il est donc important de limiter la compétition pour l'eau avec un couvert végétal.

Vendanges manuelles

Les vendanges des cépages blancs et rouges sont réalisées exclusivement à la main sur une durée de 8 à 10 jours, de fin septembre à début octobre. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée.

Le Cabernet de la parcelle du Puit
Le Cabernet Sauvignon de la parcelle du « Puit »

 

 

 

 

 

 

 




Domaine les Vallons de Fontfresque - Camp Redon - 83170  TOURVES - Tél : 04 94 69 01 22 - domaine@lvdf.fr