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Domaine
LES VALLONS
DE FONTFRESQUE

Ils recommandent nos vins

Notre cuvée Claire 2015 médaillé 2017 Concours Vins de Provence

Notre cuvée Claire 2015 médaillé 2017 Concours Vins de Provence
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Sélectionné par le guide Hachette des vins 2014   Recommandé par le guide Dussert-Gerber des vins 2013   Recommandé par le Petit Futé du Var 2012
“Remarquable rapport qualité-prix-plaisir. Aucune hésitation” Patrick Dussert-Gerber

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Vieilles vignes et cépages historiques

Cinsault, un cépage provençal par excellence

Le Cinsault aux Vallons de Fontfresque

Le Cinsault est un cépage historique de la région provençale. Très productif et goûteux, il a longtemps été consommé en raisin de table.

Au domaine, nous limitons ainsi volontairement ses rendements en pratiquant une taille hivernale courte ainsi que des vendanges vertes. C'est un cépage important de nos vins d'appellation (coteaux varois en provence rouge et rosé). Une nouvelle parcelle a été plantée en 2008 afin d'assurer progressivement la relève de nos vignes plus anciennes.

Au moment de la vendange, chaque grappe de raisin est sélectionnée avec soin. Le cinsault se marie particulièrement bien avec notre grenache vieilles vignes dont il nuance la puissance.

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

Domaine les Vallons de Fontfresque - Camp Redon - 83170  TOURVES - Tél : 04 94 69 01 22 - domaine@lvdf.fr - Mentions légales