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Domaine
LES VALLONS
DE FONTFRESQUE

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Notre cuvée Claire 2015 médaillé 2017 Concours Vins de Provence

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Sélectionné par le guide Hachette des vins 2014   Recommandé par le guide Dussert-Gerber des vins 2013   Recommandé par le Petit Futé du Var 2012
“Remarquable rapport qualité-prix-plaisir. Aucune hésitation” Patrick Dussert-Gerber

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Vieilles vignes et cépages historiques

Le Cabernet Sauvignon aux Vallons de Fontfresque

Le Cabernet Sauvignon est un cépage noble du bordelais issu de l'hybridation entre le Cabernet franc et le Sauvignon blanc. Il est aujourd'hui l'un des cépages les plus répandu dans les vignobles du globe mais aussi l'un des plus apprécié des amateurs de vins.

Fleur de Cabernet Sauvignon
Aux Vallons de Fontfresque, le Cabernet-Sauvignon se contemple sur la parcelle du "Puit", parcelle insolite car flanquée d'un magnifique puits en brique en son centre.

D'un point de vue agronomique, cette expansion s'explique par une capacité d'adpation exceptionnelle de ce cépage à des types de sols et climats variés, ainsi qu'une forte tolérance aux maladies.

Sur le plan aromatique, les amateurs apprécient son côté tannique qui donne des notes épicées (poivre essentiellement).

Cépage noble par excellence, les raisins de cabernet sauvignon entre dans la composition de nos vins de provence rosés : AOC Coteaux Varois en Provence et Vin de Pays

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

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