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LES VALLONS
DE FONTFRESQUE
More about organic production

Organic wines
starting 2013
More about our organic production.
 

AOC Rouge 2012Cuvée Amarante
AOC Rouge 2012
Cuvée Amarante
75cl bottle
14,00 €
Box of 6 bottles
84,00 €
AOCORGANIC Red 2014Cuvée Vieille Réserve
AOC
ORGANIC Red 2014
Cuvée Vieille Réserve
Box of 6 bottles
17,00 €
Box of 6 bottles
102,00 €

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Price list 2018
The Red wines of the domain
Cuvée Regain - AOC Côteaux Varois en Provence Rouge 2007

2012 Red
Coteaux Varois en Provence
Cuvée Amarante


The "inland" mediterranean climate, which is characterized by cooler winters, offers excellent ability to produce structured, balanced red wines with stress free mature polyphenols.

Ageing
12 months in oak barrels.
Grape varieties
Syrah 60%, Grenache 30% and Cabernet Sauvignon 10%
Tasting
Translation coming soon...
Une robe de couleur pourpre, profonde, aux reflets violacés. Le nez est riche et gourmand, marqué par des arômes de fruits noirs, de cerise mûre, suppléé d'une fraîcheur épicée, et d'arôme délicat (pivoine). La bouche est dense, avec du volume et du soyeux, et une finale persistante où les arômes de fruits noirs laissent place à une fraîcheur mentholé, poivrée, puis une tonalité réglissée.
Food 
suggestions
This wine will be perfect with...
Translation coming soon...
  • Daube de chevreuil, galettes de maïs.
  • Gigot de chevreau aux cocos.
  • Presse de lapin aux senteurs de Provence confiture d'oignons.

When should I drink this Provencal red?

This wine can be consumed young or after 8 - 10 years in the cellar. It then evolves to more sustained spicy notes.